パリパリいりこのやまくにフェア 2015夏
たまプラーザ店
札幌店 7月25日(土)~8月16日(日) / 丸の内店 7月27日(月)~8月16日(日) / たまプラーザ店 8月1日(土)~31日(月)

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香川県の西端の町「観音寺」。そのさらに西の沖合に、上質な「いりこ」の産地として知られる伊吹島があります。おおらかで穏やかな瀬戸内海の海流で育つ片口いわしは、骨や身が柔らかく、水が浸透しやすい為、だしの出が良い「いりこ」になるそうです。

その稀少な銀付いりこをひとつひとつ昔ながらの手作業で製造販売されている、明治20年創業の「やまくに」。食べだしたら止まらない「パリパリいりこ」をはじめ、だしのパックや煮干しふりかけなど、カルシウムやDHAなどの栄養素が豊富な「いりこ」商品をご紹介いたします。

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はらわたを指先で取り、回転式の焙煎窯でじっくり2時間半ほど煎り続けられます。)


パリパリいりこのやまくにフェア 2015夏

[会場]CLASKA Gallery & Shop "DO" 札幌店(札幌ステラプレイス イースト 3F)
[会期]2015年7月25日(土)~8月16日(日) 10:00~21:00

[会場]CLASKA Gallery & Shop "DO" 丸の内店(KITTE 4F)
[会期]2015年7月27日(月)~8月16日(日) 11:00~21:00(日祝~20:00)

[会場]CLASKA Gallery & Shop "DO" たまプラーザ店(東急百貨店たまプラーザ店 2F)
[会期]2015年8月1日(土)~31日(月) 10:00~20:00 ※8月20日(木) は全館休業

【たまプラーザ店 ワークショップ】
やまくにさんのいりこだし教室」
CLASKA Gallery & Shop "DO" たまプラーザ店にて、やまくにさんによるいりこだしのワークショップを開催します。無添加で滋味溢れるいりこを使って、おいしいお出汁の取り方や活用方法を教えていただきます。お子様のご参加も大歓迎!夏休みの体験にぜひご参加ください。
[日時]8月8日(土) 12:30~14:00 / 14:30~16:00 
[参加費]3,500円(税込・ご試食付き)
[定員]各回8名様
[持ち物]エプロン、ハンドタオル
[ご予約]たまプラーザ店店頭またはお電話にて承ります。 Tel:045-903-2082