DO TABELKA 今週のメニューのご案内
2月19日(月)~28日(水)

- DO TABELKA - Posted by press

カフェ&キッチン「DO TABELKA」(コレド室町3)今週の主菜は、チキン南蛮/二十四節気定食/もの凄い鯖/ゆり根の飛龍頭/洞爺大豆のキーマカレー、です。

■チキン南蛮

しっとりやわらかな、大山地鶏のチキン南蛮。甘酢っぱいタレと自家製のタルタルソースが食欲をそそります。お昼にも夜にも、定食でぜひご賞味ください。

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平日ランチタイム 1,300円(税込)
土日祝日ランチ・ディナータイム(食後のお飲物付き) 1,700円(税込)

■二十四節気定食 ~ 牡蠣と岩中豚の黒キャベツ回鍋肉

珍しい黒キャベツを使用した回鍋肉。オイスターソースの代わりに牡蠣を丸ごと贅沢に使い、ごま油、味噌、豆豉や八角などでコク深く仕上げました。おぼろ豆腐のスープは、干し海老出汁のしっかりとした風味をお楽しみください。

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牡蠣と岩中豚の黒キャベツ回鍋肉
おぼろ豆腐と玉子のスープ
季節の副菜
大島農園さんの無農薬野菜サラダ
ご飯(酵素玄米 または 十四穀米 ※酵素玄米は1日限定30食)
香の物

平日ランチタイム 1,500円(税込)
土日祝日ランチ・ディナータイム(食後のお飲物付き) 1,900円(税込)
*~2月28日(水) 販売。


そのほか、2月限定メニューのご案内です。

■ヴァローナチョコレートのタルト 650円(税込)

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ヴァローナ社の上質なビターチョコレートをガナッシュにし、口溶けなめらかなチョコレートタルトに。中にひいた爽やかな日向夏のジャムが良いアクセントです。

■自家製柚子シロップのジンジャーエール 600円(税込)

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自家製の柚子シロップとジンジャーシロップを合わせ、甘酸っぱい柚子ジンジャーエールに。ジンジャーエールのほか、スッキリとした柚子ソーダやあたたかい柚子茶でもご用意可能です。

上記メニューのほか、DO TABELKA の主菜の中でも定番人気の飛龍頭や味噌カツを中心に、冬の味覚を贅沢にを盛り込んだ「冬膳」(平日ディナー、土日祝日終日でのご提供)や甘味各種もご用意しています。お買いものやお出かけついでのお食事や休憩に、ぜひお立ち寄りください。

> 3月4日(日) には、DO TABELKA の十四穀米で使用している白米「白川さんちのおいしいお米」を作られている白川大介さんを講師にお招きし、お米の「もみすり」を行い玄米作りを体験するワークショップを開催します。詳しくはこちらからどうぞ。

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