カフェ＆キッチン「DO TABELKA」（コレド室町3）今週の主菜は、二十四節気定食／もの凄い鯖／地鶏のつみれ 柚柑あんかけ／ゆり根の飛龍頭／洞爺大豆のキーマカレー です。
■二十四節気定食 ～ 鰯のフライ うどのタルタルソース
ふっくらとした鰯のフライは、うどのほろ苦さがアクセントの自家製タルタルソースを絡めて。豚汁には、フキや菜の花、春キャベツなど、緑が鮮やかな春野菜をたっぷりと乗せました。日に日にあたたかくなる3月。春の訪れを、定食でもぜひお愉しみください。
鰯のフライ うどのタルタルソース
岩中豚と春野菜の豚汁
大豆屋さんの豆腐
季節の副菜
大島農園さんの無農薬野菜サラダ
ご飯（酵素玄米 または 十四穀米 ※酵素玄米は1日限定30食）
香の物
平日ランチタイム 1,450円（税込）
土日祝日ランチ・ディナータイム（食後のお飲物付き） 1,850円（税込）
＊2018年3月1日(水)～16日(金) 販売予定。
そのほか、3月限定メニューのご案内です。
■苺のミニパフェ ＊ドリンク付きセット 1,000円（税込）
旬の苺と、DO TABELKA ならではの食材を合わせました。上から順に、苺のコンポート、白玉、自家製苺のジェラート、豆腐白玉、白丸、柚子寒天、など。やさしい甘みと素材本来の味をいかした、軽やかなパフェです。ドリンク付きのセットですので、食後のデザートに、ちょっと甘いものがほしいティータイムにどうぞ。
■苺と生姜のミルク 600円（税込）
自家製の苺と生姜のシロップをミルクで割りました。甘く少しスパイシーな苺ミルクをご堪能ください。（ミルク割りのほか、ソーダ割りもご用意しています。）
> 3月4日(日) には、DO TABELKA の十四穀米で使用している白米「白川さんちのおいしいお米」を作られている白川大介さんを講師にお招きし、お米の「もみすり」を行い玄米作りを体験するワークショップを開催します。詳しくはこちらからどうぞ。
DO TABELKA
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町1-5-5 コレド室町3 2F
東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅直結（A6出口）
Tel：03-6262-3271 Open：11:00～21:00