CLASKA Gallery & Shop "DO" たまプラーザ店では、日野明子さんの「続　厳選・日用品図鑑」展を開催中。

いよいよ今週末11月9日（土）・10日（日）には徳島から、ゆかい社中そらぐみの池上さんと司製樽（つかさせいたる）の原田さんがたまプラーザ店へ来てくださいます。原田さんのお櫃は現在5週間待ちだそう。今回の企画展のために確保していただいた貴重なお櫃を、たまプラーザ店でお求めいただけます。どうぞ皆様ご来店ください。

街路樹も色づいてきて、秋深くなってきましたね。落ち葉をさくさくと踏みながら、枯葉の匂いをたっぷりと吸い込むのがこの季節の楽しみでもあります。

日野明子さんの「続　厳選・日用品図鑑」展にて販売中の「山田さんが作った阿波晩茶」を淹れてみました。山吹色のお茶は口の中をさっぱりと流してくれ、なんともさわやかな飲み心地です。

阿波晩茶の特徴は、摘み取った茶葉を大きな釜茹でにした後、樽で漬け込み乳酸菌発酵させること。独特の酸味はこの乳酸菌のおかげなのですね。中でも山田さんがご一家で作られている阿波晩茶は、1ヶ月以上発酵させているため、味が濃いそうです。

山々の連なる自然豊かな徳島県上勝町は、日本料理などを彩る葉や花などを地元のおばあちゃん達が摘み、出荷していることでも有名な町。山田さんご一家が作られている茶葉も、この自然豊かな町内の山々に自生しているもののみを使った、無農薬・無肥料で育ったお茶なのです。お茶漬けにもぴったりだそうなので、これで茶粥を炊いてみたらどうだろうと考えています。

11月9日（土）のワークショップでは、温かいお茶だけでなく、水出しのお茶との飲み比べもしていただけます。徳島のお菓子も召し上がっていただきますので、ぜひお茶との相性もお愉しみください。お席にはまだ余裕がございますので、皆様のご予約お待ちしております。