新米が美味しいこの時期に、CLASKA Gallery & Shop "DO" たまプラーザ店では、「新米を囲む　美味しいごはんのとも」フェアが始まりました。



日頃から人気のある奥能登・輪島の「谷川醸造」と、すっかりお馴染みでリピートされる方も多い、香川県・観音寺の「やまくに」より、美味しいごはんのともを集めました。



「谷川醸造」からは、定番のおかずみそや糀のディップソース、お醤油の他に、この期間限定のものもご紹介しています。



その中のひとつ、魚醤の「いしる」は、イワシとイカの2種類。イカは、あまり目にしたことのない、珍しい商品です。そのまま嗅ぐと少し癖があるように感じるものの、熱を加えると香りが和らぎ、ほんの少量でぐっとプロの味に近づくことができる、優れものです。ご利用方法も一緒にお渡ししていますので、初めての方にもぜひ試していただきたいお勧め商品です。



さらに、糀から職人がひとつひとつ手作りし、化学調味料や保存料を一切使わず丁寧に仕上げた、サクラ味噌やサクラ醤油もございます。

「やまくに」からは、瀬戸内の上質ないりこを使ったふりかけや煮干しスープ、煮干しと国産野菜を使った、風味豊かで滋味深い野菜スープも届いています。



寒さが増してくるこれからの季節に、美味しいご飯と汁物で、心も身体も温まる食事の時間を。寒さに負けずに、冬を乗り切れそうです。



同時開催中の「ゆかい社中そらぐみの仕事展」でご紹介しているおひつや、お米農家やまざきさんの新米と合せて、お愉しみください。

最終日11月23日(月祝) には、「やまたにやま定食」をごはん同盟さんにご用意いただき、やまざきさんの新米、谷川醸造さんの調味料、やまくにさんのいりこだしを味わっていただける機会もございます。ぜひこの機会に、「美味しいごはんのとも」を探しにCLASKA Gallery & Shop "DO" たまプラーザ店へお越しください。スタッフ一同、お待ちしております。



［会場］CLASKA Gallery & Shop "DO" たまプラーザ店（東急百貨店たまプラーザ店 2F）
［会期］2015年11月3日(火祝)～23日(月祝) 10:00～20:00

【ワークショップ】 ごはん同盟による「やまたにやま定食」

（写真は昨年の様子です）

炊飯系フードユニット ごはん同盟さんに、やまざきさんの新米、能登・谷川醸造さんのお醤油や香川・やまくにさんのいりこを使った「やまたにやま定食」をご用意いただきます。お食事をいただきながら、美味しいお米の炊き方やいりこの出汁のとり方の秘訣を教わりましょう。

［日時］11月23日(月祝) 11:00～12:30／15:00～16:30　計2回
［定員］各回6名様
［参加費］3,240円（税込）
※11:00～12:30、15:00～16:30 の回ともにご予約受付を終了しました。

ご飯好きの、ご飯好きによる、ご飯好きのための、炊飯系フードユニット。「おかわりは世界を救う」という理念のもと、日夜、ご飯をおいしくいただく方法を生み出し、その成果を多くのご飯好きのみなさんと共有するための活動を行います。合言葉は、もちろん「おかわり！」。美味しいごはんをいただくために、西へ東へと飛びまわります！
http://www.gohandoumei.com